*'¨¯¨'*•~-.¸-(_ موسوعة الحلويـــات _)-,.-~*'¨¯¨'*

[السلفيه]

http://img120.imageshack.us/img120/7769/41766421kj2.gif

كيفكم ايش اخباركم ان شاء الله بخير

فكرت انا وطرااا على بالي بما اني احب الاطباق وخصوصا الحلويات
اني افتح هذى الموسوعه عشان نفيد ونستفيد من بعض
لانه بيعجبني اطبق واحب التجديد في كل شي

وراح اضع هنا كل الحلويات اللي جربتها واللي راح اجربها عشان اقولكم رأيي
وتستفيدون ....

في الأخير
من لايشكر الناس لايشكر الله

اشكر اخواتي الفاضلات وادعوهم للمشاركه بالموسوعه

وياليت هذاالملف يكون مفتوح للجميع يعني اي وحده جربت تحط لنا تجربتها

عشان نستفيد من بعض

وانا بحول الله لي رجعه بكذا حلا اعجبني هنا


http://up.alfrasha.com/u/6694/7553/131010.gif


لنبدأ بسم الله الرحمن الرحيم


http://alfrasha.maktoob.com/up/290140212360910806.jpg


http://alfrasha.maktoob.com/up/151084522706645253.jpg


http://alfrasha.maktoob.com/up/12087329052066008274.jpg


http://alfrasha.maktoob.com/up/17750794441016067289.jpg



يتبع ....

[السلفيه]

http://alfrasha.maktoob.com/up/1120652247816037753.jpg


يتبع ....

[السلفيه]

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-007.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-030.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-031.jpg


يتبع ....

[السلفيه]

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-025.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-034.jpg


http://www.4zz.net/up/uploads/f9be36f413.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-019.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-034.jpg

[السلفيه]

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-023.jpg



http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-035.jpg



http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-026.jpg



http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-027.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-021.jpg

[السلفيه]

http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-022.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-038.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-039.jpg


http://www.lovely0smile.com/2006/ar/ar-040.jpg


http://www.4zz.net/up/uploads/5ba034eac8.jpg

[المحبة لله]

ماشاء الله

جزاك الله خير اختي الغاليه

مجهودات رائعه

[السلفيه]

http://shiga.jeeran.com/rose17du.gif


http://img243.imageshack.us/img243/9681/hello3ip1.gif

[السلفيه]

http://shiga.jeeran.com/rose17du.gif

http://alfrasha.maktoob.com/images/smilies/frashagirls%20(13).gif
http://alfrasha.maktoob.com/images/smilies/frashagirls%20(14).gifاليوم جايبه لكم حلى وبصراحة طعمه وشكله مرره حلو
إليكم
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/83e415166a.gif
علبة كيك امريكانا (اللي في الصورة)
http://www.wrdah.net/up37/107052007102115501.jpg
مقادير الخلطة (1): (تخلط بالخلاط)
18 حبة اوريو
1 قشطة
1 دريم ويب
1 مارس
ربع كأس حليب سائل

مقادير الخلطة (2): (مايحتاج تخلطينها بالخلاط يكفي بالملعقة)
1 قشطة
1 دريم ويب
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/4036382340.gif
- نقطع الكيك شرائح متساوية (تقريباً 1سم) ثم تصف بالصينية
http://www.wrdah.net/up37/107052007456115738.jpg
- نصب الخلطة (1) بعدين ندخلها بالثلاجة حتى تجمد هالطبقة (تقريباً نص ساعة)
http://www.wrdah.net/up37/107052007194115835.jpg
- نخرج الصينية من الثلاجة ونصب الخلطة (2) وتساوى بالملعقة
و يزيّن الوجة بحبّات اوريو
http://www.wrdah.net/up37/10705200746115911.jpg
خططي بالهيرشي بشكل عشوائي
http://www.wrdah.net/up37/107052007137115953.jpg
- تدخل الثلاجة يوم كامل حتى تتماسك اكثر

6-تقطع بشكل مربعات بوسطها حبات الاوريو
http://www.wrdah.net/up37/107052007335120018.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/images/smilies/frashagirls%20(14).gif ودمتم سالمينhttp://alfrasha.maktoob.com/images/smilies/frashagirls%20(14).gif


http://img245.imageshack.us/img245/9217/jewelsfasel6zj6.gif

http://img80.imageshack.us/img80/497/w6w200505200017222b0fddkd4.gif

[فراااااااشة]

ماشاء الله تبارك الله
كيف عرفتي اني احب الحلويات يا غالية؟
شكلي بجرب كل الحلويات اللي حطيتيها ....صراحة كلج ذووووق لا عدمناكِ

http://img296.imageshack.us/img296/8585/5ffbbc65a35wkct4.gif

[السلفيه]

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3barat/3barat3/www.mowjeldoha.com-3barat-

http://stopfree2006.jeeran.com/kiujhftyf.gif

[السلفيه]

http://www.w6w.net/album/35/w6w20050419153652825e7314.gif

بسبوستي.. لذيذة وسهلة... وبالصورررر..

http://www.bnat-coool.com/up/upload/48ad8_2421.jpg
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/83e415166a.gif
كوب صغير سكر مطحون
1 كوب صغير زيت نباتي
2\1 1 كوب كبير سميد ناعم
م ك بكينغ بودر
م ص فانيليا
1 قشطة
1 حليب مكثف محلى
ا بيضة

http://www.jawaher-qtr.net/uploads/4036382340.gif
تخلط القشطة والزيت والبيضة والفانيليا والسكر بالمضرب اليدوي او الكهربائي جيدا .
ثم يضاف االبكينغ بودر والسميد وتخلط المكونات مع بعضها..

وهذا شكل الخليط..
http://www.bnat-coool.com/up/upload/53500_2193.jpg
إذا شعرتي أن الخليط ثقيل يمكن أضافة قليل جدا من الماء..

يوضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( الصينية الكبيره أفضل حتى لا تكون سميكة )
ويمكن أضافة المكسرات ( حسب الرغبة)
http://www.bnat-coool.com/up/upload/4a073_517.jpg
وندخلها الفرن حتى تشقر من الأسفل ثم من الأعلى
وتقطع حسب الرغبة وتشرب بالحليب المحلى بعد التقطيع مباشرة وهي ساخنه..
http://www.bnat-coool.com/up/upload/88adc_4485.jpg
وهذا شكلها في طبق التقديم..
http://www.bnat-coool.com/up/upload/eb761_2699.jpg

وعليكم بألف عافيه


اتمنى من جميع الاخوات المشاركه بالموسوعه لتعم الفائده

[السلفيه]

السلام عيكم ورحمه الله وبركاته


اين مشاركاتكم اخواتي :(

نبي نجمع اصناف واجد .... بيجي شهر رمضان ونحتاجهاااااا ....

شاركواااا ... بالانتظار .....

[السلفيه]

وهذى طريقه وبالصوررررررررر
لمحبي المعصوب والعريكة ......مع الصور المشهية

المقادير:

3 اكواب دقيق بر -رشة ملح ماء
اضيفي الماء للدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل
اتركيها لمدة 1/2 ساعة
حمي صينية تيفال (اصلي وليس تقليد حتى لاتلتصق ) جيدا ثم صبي الخليط فيها
http://www.hawaaworld.com/up/get-ye704p1q.jpg
وارخي عليها النار
واتركيها حتى تصبح الاطراف ناضجة وهذا شكلها
http://www.hawaaworld.com/up/get-xiz3v14t.jpg

وحتى تحمر من الاسفل وهذه الصورة
http://www.hawaaworld.com/up/get-v18fj2fg.jpg
ثم اقلبيها في صينية اكبر منها واعيديها على النار واتركيها حتى تحمر مع مراعاة عمل شقوق فيها حتى تنضج اذا حمرت من الجهتين واستوت من الداخل( ممكن عزيزتي وضعها في الفرن اذا منتي مستعجلة عليها)
هذا شكل القرص
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors.jpg
اقلبيها في صينية وبيد الهون دقيها حتى تطرى وتصبح قطع وسط مثل الشكل
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors1.jpg
ضعيها في كيس واعجنيها بيدك جيداً والغرض من وضعها داخل الكيس هو انها ساخنة ولن تستطيعي عجنها بيدك انظري الصورة
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors2.jpg
ثم جمعيها على شكل كرة واعملي في وسطها حفرة وصبي فيها السمن والعسل والف صحة وعافية
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/qors3.jpg
طريقة سمن الجنوب
6اصابع زبدة 1م ص دقيق بر عرق ريحان
ضعي الدقيق في قدر صغير واتركيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه الزبدة واذا ساحت ارخي عليه النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يطلع على الوجه طبقة بيضاء
ارفعيه عن النار وصفيه في طاسة موضوع فيها عرق الريحان
وسلامتكم جربي السمن تراه لزيز جدا لاني ما احب السمن البري ابدا وينفع هذا السمن لكل الاكلات الشعبيةhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile15.gif

http://www.hawaaworld.com/up/get-6542iznh.jpg
شفتوووا هذى عريكه صغنونه حقي باكلهااااا يمي يمي http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile06.gif

نسيت اوضح لكم ان السمن ماتحركيه ابداً واتركيه حتى تختفي الطبقة البيضاء التي ظهرت
هذه العملية تستغرق ربع ساعة بالضبط


وبالعافيه ....

http://img80.imageshack.us/img80/497/w6w200505200017222b0fddkd4.gif

[السلفيه]

وهذى لمحبي المعصوب بالصوررررررررررررررر

الطريقه :

اعجني عجينة خبز مكونة من 4ك دقيق بر- 1م ك خميرة- وملح - نص قارورة روح الموز وماء واتركيها حتى تخمر ثم قطعيها دوائر وافرديها وضعيها على التاوة بعد ان تحمى حتى تنتهي من كل الكمية
قطعيه قطع صغيرة جدا ثم خذي سمن وضعيه في قدر على النار ثم ضعي عليه تمر وهو اختياري واهرسيه مع السمن ثم اضيفي اليه الخبز ويقلب جيدا حتى يصبح متشرب بالسمن ومقرمش قليل
نأخذ الموز ونخلط معه علبة قشطة و6ملاعق عسل او حسب الرغبةويخلط جيدا ثم نضع عليه الخبز والتمر المفروك ويقلب جيدا ثم يوضع في صحن التقديم ويرش السمن على الوجه
http://forum.hawaaworld.com/files/1916/m3sob.jpg


http://img80.imageshack.us/img80/497/w6w200505200017222b0fddkd4.gif

لذذذذذذيذه مع http://www.swahl.com/up/m32/swahlcom_230e.gif

[السلفيه]

http://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/ta3ajub.gifhttp://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/ta3ajub.gifhttp://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/ta3ajub.gifhttp://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/ta3ajub.gif


ووووووووووووووينكم :( :(

[فراااااااشة]

انا هنيه الغالية
http://img511.imageshack.us/img511/1592/8e01dd1be4ot8.gif

http://img512.imageshack.us/img512/1259/6ite3.png

[السلفيه]

وين المشاركات الحلوة وحلوياتكم

كل وحده قدامي (تشمر على ايدينها )http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_v4QS7Rtge.gif

[تميم]

شكرا لك على الموضوع ..

جزاك الله خير

[السلفيه]

http://www.alfrasha.com/up/195680785346262263.gif

[السلفيه]

http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/ccbear4.gif



وين تفاعلكم بنوتات

[بوعبدالله]

وين بنات حواء الظاهر انهن شبعانات

[السلفيه]

http://www.upload2world.com/pic20/upload2world_179b9.gif


الاحلام الورديه

حلىىىىى سهل وسريع وحلو لرمضان

2 علبة جلي فراوله

1 علبة قشطه

وسكر حسب الرغبه

http://www.hawaaworld.com/up/get-5ku1qy7s.gif

ترى القلب سويته بالفوتوشوب يعني ماعليكم منه

http://www.hawaaworld.com/up/get-y9r33xyb.gif

نسوي الجلي بالطريقه العاديه وبعدها نضيف عليه القشطه ونخلط جيدا

نوزعه في اواني شفافه حلوه للتقديم

نحطه بالثلاجه ولما اطلعينه راح تشوفين انه صار لونين احمر ووردي

شكل وطعم وصج احلام ورديه

[السلفيه]

الكنافه الكذابه

طبعا اللي تشتهي الكنافه بوقتها وماعندها شعرية الكنافه ممكن تعملها بالتوست

وماتاخذ وقت وسهله وسريعه

الطريقه جدا سهله


http://www.hawaaworld.com/up/get-5pkc1zyb.gif


تاخذين كيس واحد توست وتنزعين عنه اطرافه

وتبدين تفتتييين فيه لما يصير عندج فتات صغير جدا

تاخذين ثلاث ارباع قالب زبده صغير 113غ وتذوبينه وتحطينه على التوست وتبدين تفركين فيهم لما التوست يبدي يتشرب الزبده كلها

بعدها صفي نص مقدار التوست مع الضغط عليه في القالب وحطي الحشوه ( انا ادمنت على حشوة مثايل لانها لذيذه وسهله ... 2 علبة قشطه مع كيس جبن موزريلا... واللي تحب طعم الجبن اكثر تحط قشطه وحده بس )

وبعد الحشوه تحطين باقي التوست وتفرشينه اشوي اشوي مع الضغط القليل على الحشوه

دخليها الفرن حتى تتحمر من فوق وتحت وتاخذ تقريبا ثلث ساعه

وعلى طول من اطلعينها من الفرن اسقيها بالشيره وزينيها بالفستق ... انا وقتها ماكان عندي حطيت شرايح اللوز عليها

http://www.hawaaworld.com/up/get-kwsn7io5.gif

وعليكم بالعافيه




يا بنات عندي ملاحظه

انا جربت اذوب الجبن يعني اطلعه عن الفريزر واخلطه بالقشطه بس هذى الطريقه تخلي فرش الحشوه اشوي صعب لان الجبن يكون طري وذايب

بس المره الثانيه جربت اني اطلع الجبن على طول من الفريزر وهو مجمد وطبعا متفكك عن بعض ومبشور اخلطه مع القشطه راح يعطيني سهوله بفرش الحشوه على الكنافه او التوست

http://www.hawaaworld.com/up/get-eobvs93y.gif